Aparte de un bronceado y regalos para nuestros nietos, hay dos cosas que la mayoría de nosotros no queremos llevarnos a casa después de unas vacaciones en el extranjero: malestar estomacal y exceso de equipaje alrededor de la cintura.
Ya sea que viaje a India o España, hay algunas cosas que puede hacer para evitar ambos. Los mismos consejos pueden incluso ayudarlo a regresar más saludable, ya sea que viaje durante meses o solo unas pocas semanas.
Nota: asegúrese de seguir las precauciones y/o restricciones de Covid-19 en el país que está visitando, ya que probablemente tampoco querrá llevárselo a casa.
Desde salmonella hasta campylobacter, el calor exacerba cualquier bacteria que pueda estar al acecho en su comida. Para mantenerse a salvo, lo cual es especialmente importante a nuestra edad, aquí hay algunos consejos.
- Evite los buffets en los que la comida se haya dejado al calor durante horas.
- Asegúrese de que la carne que come esté completamente cocida, especialmente cuando la asa a la parrilla.
- Si come huevos cocidos, asegúrese de que las claras y las yemas estén firmes.
- Lávese siempre las manos antes de comer.
- Lleve consigo toallitas antibacterianas y utilícelas para limpiarse las manos y cualquier superficie que necesite tocar.
- Evita los platos con mayonesa.
- Si tiene un estómago sensible, evite la leche sin pasteurizar, el queso y la carne, el pescado y los mariscos poco cocidos o crudos.
- Pida hacer su propia ensalada en lugar de comer una que ha estado expuesta al calor sofocante.
- En un país muy cálido, no tome bebidas heladas. Además del riesgo de agua en mal estado en los cubitos de hielo, la temperatura de congelación de una cerveza helada puede causar problemas para un estómago recalentado. Todos los operadores turísticos nos advirtieron sobre esto en la década de 1970.
- Si tiene cocina propia, preste atención a la higiene de los alimentos. Solo se necesita que una persona corte pollo crudo y luego use el mismo par de tijeras para abrir un cartón de jugo de naranja para que toda la familia contraiga Campylobacter, una de las formas más virulentas de intoxicación alimentaria.
- Para empezar, solo beba agua embotellada de un recipiente sellado.
- Evite la comida occidental, las ensaladas y las verduras crudas. Incluso si está en un restaurante de confianza, debe verificar si la fruta, la ensalada o las verduras crudas se han lavado con agua embotellada o filtrada. A menudo no lo han hecho, y he evitado muchos desastres en la India simplemente preguntando.
- No compre comidas de vendedores ambulantes.
- Recuerda esta regla: ¡cocínalo, pélalo u olvídalo!
- Antes de viajar, apoye sus buenas bacterias intestinales tomando un régimen de dos semanas de suplementos prebióticos y probióticos, disponibles en cualquier tienda naturista. Continuar mientras no estás. Si no quiere cargar con suplementos, prepare su intestino para la invasión de bacterias extrañas comiendo yogur «vivo» todos los días. El lactobacillus en el yogur ayuda a mantener las bacterias amigables que ayudan a combatir los insectos invasores. Otros alimentos fermentados también pueden ayudar en este sentido.
- Para evitar el inevitable “estoy de vacaciones, así que por supuesto que me resfriaré o me resfriaré”, rocíe aceite de eucalipto en un pañuelo desechable e inhale de vez en cuando en cualquier vuelo que tome. Es uno de los antisépticos de la naturaleza y mata hasta el 70% de los gérmenes en el aire.
Siempre hay una opción saludable en el menú, dondequiera que vayas en el mundo . Muchas de mis sugerencias también mejorarán su salud y lo ayudarán a perder peso. Después de todo, ¡quieres volver bronceado, delgado y lleno de energía!
Ya sea que se hospede o coma en un hotel, es muy fácil comprar semillas locales y nueces sin sal como nueces y almendras para agregar a su granola. Estos también son buenos bocadillos de viaje.
Incluya muchas frutas ricas en antioxidantes cultivadas localmente, como naranjas, mangos, papaya y bayas. Estos le ayudarán a desarrollar su inmunidad mientras mantiene el peso. Quien pone semillas, frutos secos y frutas en un bol de yogur “vivo” está haciendo mucho por su salud.
Si desea el asado completo (después de todo, está de vacaciones), pida tocino a la parrilla en lugar de huevos fritos y huevos cocidos o escalfados en lugar de huevos fritos. Agregue tomates y champiñones y estará listo para el día.
El menú suele incluir un plato de pescado local al horno o escalfado, servido con verduras y arroz o una nutritiva ensalada.
También puede aumentar su consumo de ácidos grasos esenciales durante las vacaciones comiendo pescado como sardinas y salmón. Si eres intolerante a la lactosa, quizás te interese saber que una pequeña porción de sardinas contiene más calcio que medio litro de leche.
Sin embargo, si viaja a países menos desarrollados, podría considerar hacer lo que hago cuando voy a la India y ceñirse a las comidas vegetarianas.
Nunca me he enfermado después de comer arroz y dhal con frijoles y legumbres. También como ensaladas sabiendo que el restaurante ha lavado las verduras en agua pura.
Piense en los colores del arcoíris e intente aumentar su consumo de frutas y verduras de color naranja, rojo y amarillo tanto como sea posible. Los alimentos como los pimientos amarillos, las zanahorias y los albaricoques están repletos de betacaroteno, un antioxidante que se cree que reduce el riesgo de cáncer y mejora la salud ocular. La lechuga de hoja verde (bien lavada) le dará un gran impulso en minerales como el magnesio y el calcio.
Lea más sobre qué frutas y verduras debe comer para Salud y pérdida de peso en mi blog..
El azúcar y los carbohidratos con almidón son factores importantes cuando se trata del envejecimiento, la inflamación y el aumento de peso. Sin embargo, todos queremos disfrutar de nuestras vacaciones, así que elige la opción más saludable que puedas encontrar en el menú la mayor parte del tiempo, pero no siempre. Después de todo, ¡estás de vacaciones!
Los quesos locales elaborados con leche de cabra u oveja siempre tienen menos grasa que el queso de vaca o un tazón de helado. Y ya que estamos en el tema de los helados, evita comprarlo a un vendedor ambulante… Mi madre casi se muere después de comerse uno que compró en España en los años 60.
Cuando se trata de alcohol, trato de ceñirme a las opciones bajas en azúcar como el cava, el prosecco, el champán y el spritz. Si te gustan los licores, Campari, Dry Vermouth y Tequila tienen menos azúcar y calorías que una cerveza o una piña colada.
Por último, si tienes una digestión delicada, prueba a beber medio litro de agua pura a temperatura corporal antes de sentarte para una comida copiosa. Esto realmente ayudará a darle una oportunidad a su digestión.
¡Felices vacaciones!
¿Qué haces para comer sano en vacaciones? Únase a la conversación.